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油墨打的食品“生日”易被抹去

2014-03-24 10:31 來源：現代金報責編：劉曉燕

摘要：: 就像每個人有出生日期一樣,超市里的食品大都也有自己的“生日”。

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　　【CPP114】訊：就像每個人有出生日期一樣,超市里的食品大都也有自己的“生日”。3月17日,記者逛超市發現,食品“生日”的標示方式有的是油墨打碼、有的是鋼印打碼,也有額外在外包裝上貼上產品信息的。

就像央視“3·15”晚會曝光的,要篡改食品生產日期,先得抹去它真實的生辰八字,這容易嗎?為此,記者做了一個小試驗,發現油墨打碼的食品“生日”非常容易被做手腳。

記者測試：

油墨打的是“紙老虎”，鋼印打的很“堅強”

首先，記者從超市買了各種包裝的食品,有方便面、榨菜、話梅、果凍、酸奶、餅干、豆腐干等十多樣。除了一包泡椒鳳爪的生產日期是鋼印打碼,其他都是油墨打碼。

讓記者沒想到的是,雖然自己毫無經驗,但是憑借洗甲水、風油精,還是非常容易地抹去了好幾樣食品的生產日期。不過,遇上鋼印打碼的泡椒鳳爪,洗甲水、風油精紛紛敗下陣來。凹凸不平的生產日期鋼印哪怕泡在風油精里,也不會變成平的。

喜之郎果凍，用洗甲水擦幾次就看不清了

一開始,記者選了看上去容易挑戰成功的喜之郎果凍、鄉下妹榨菜。它們的生產日期都被打在外包裝的塑料上。用手使勁捻,生產日期略會褪色,但不明顯。

再用上洗甲水,情況就大不一樣了。把洗甲水蘸在化妝棉上,然后來回反復擦五六次,生產日期的顏色變淺了不少。再來回擦幾下,生產日期就完全看不清了。

梅怡館話梅，用風油精擦幾次就消失了

第三樣,記者選了梅怡館的話梅。上面標有“2013 07 18”的生產日期,先用洗甲水擦,本以為這8個數字也會輕松消失,結果卻沒想的容易。洗甲水不行,換風油精上場。記者對著生產日期滴了幾滴風油精,再用化妝棉擦,一擦數字就明顯淡了,再來回擦幾次,黑色的數字消失了。不過記者發現,在原來打生產日期的地方,手指摸上去會有一點凹凸感,仔細對著光看,包裝紙上依舊能看出“2013 07 18”的印子。

康師傅桶裝方便面滴上風油精,一擦就掉

接下來,選的是自以為最難消除的生產日期—來自康師傅的桶裝方便面,它被直接打印在泡沫桶的底部,拆開方便面外面薄的透明塑料包裝,用手就能直接摸到生產日期。同樣的,滴上風油精,化妝棉來回一擦,生產日期立馬不留痕跡,出乎意料。

體會到了風油精的“神奇”之后,又用它試了光明暢優酸奶、雙匯大肉塊香腸的包裝,完全“攻無不克戰無不勝”。

專家解讀：

若強制使用鋼印打碼，可增加違法成本

施先生是寧波市場監管部門的一位執法人員,跟食品企業打了十多年交道。

說起食品的生產日期,他先提了兩個規定。一個是《食品安全法》,其中規定經營者銷售散裝食品,應當在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的“生產日期”;預包裝食品的包裝上應當有標簽,標簽上應標明“生產日期”。另外一個是國家標準《預包裝食品標簽通則》,其中對預包裝食品亦有類似規定。

“雖然法規規定食品企業要清晰標示生產日期,但是并沒有對標示方式做出明確規定。所以,現在食品企業標示生產日期的方式也是五花八門的。”施先生扳著手指說出了一二三來:油墨打碼和鋼印打碼是最常見的方式;另外,也有企業將食品名稱、生產日期和保質期等相關信息一并貼在食品外包裝上。

根據施先生的經驗,油墨打碼相對容易除去,一般來說可以用香蕉水、風油精等擦掉,除非油墨油性大已經滲透進食品外包裝。鋼印打碼標示的生產日期是凹凸不平的,用手指一摸有粗糙感。這些年,鋼印打碼的食品企業占比越來越多。

據了解,鋼印打碼的成本要高于油墨打碼。在淘寶網上,一款小型的手動油墨打碼機便宜的只要三十元左右,而鋼印打碼至少也得幾百元甚至幾千元。

施先生認為,如果國家強制規定食品企業必須使用鋼印打碼,雖然不可能完全杜絕企業篡改生產日期的行為,但至少會增加企業篡改生產日期的違法成本和難度。因為要改掉鋼印打碼的生產日期,往往需要把整個食品外包裝換掉。

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