4.復(fù)合包裝材料的應(yīng)用

目前，復(fù)合包裝材料已應(yīng)用于各個領(lǐng)域，如食品、藥品、軍用品、生活用品等的包裝上，其中在食品工業(yè)上使用的復(fù)合包裝材料最多。例如，鋁箔/蠟/薄紙(用于口香糖包裝)、鋁箔/薄紙/蠟(用于巧克力包裝)、鋁箔/防油膠黏劑/羊皮紙(用于牛油、奶酪包裝)等。一般而言，復(fù)合包裝材料皆具有防水、抗油、耐熱等特性，其用途很廣。大體上可用于以下幾種食品:

①固體食品:如方便面、各種奶糖、麥片、巧克力、紫菜、茶葉、各類干果(如葡萄干)、膨化食品的包裝;

②液體食品:如牛奶、甜酒、果汁、醬油、醋等的包裝;

③保鮮食品:用于生魚、鮮肉、禽蛋等的包裝。5復(fù)合包裝材料的發(fā)展趨勢

1)包裝材料的改進(jìn)與開發(fā)

①改進(jìn)現(xiàn)有包裝材料。包裝在對食品提供保護(hù),防止食品受外界微生物或其它物質(zhì)的污染，防止或減少食品氧化和其它反應(yīng)方面有著不可替代的作用。在諸多的食品包裝中，塑料制品及復(fù)合包裝材料占有舉足輕重的地位。因此改善已有塑料的性能、提高強(qiáng)度和阻隔性、減少用量、重復(fù)使用、分類回收保護(hù)環(huán)境，已成為食品包裝發(fā)展的一個方向。

②開發(fā)新型的食品包裝材料。利用天然生物資源開發(fā)包裝材料，其具有環(huán)境負(fù)載低、資源豐富等特點(diǎn)。充分利用竹、木屑、麻類、棉織物、柳條、蘆葦、農(nóng)作物秸稈、稻草和麥秸甲殼素等原料，擴(kuò)大包裝品種，提高技術(shù)含量已成為包裝生態(tài)化方向之一。

開發(fā)可食性包裝材料，該包裝對人體無害，可食用并具有一定強(qiáng)度，主要用于食品和藥品包裝,其采用淀粉、蛋白質(zhì)、植物纖維、甲殼素和其他天然物質(zhì)為原料。

無菌性包裝材料，納米抗菌包裝材料是近幾年來剛剛興起的新的無菌包裝材料,它運(yùn)用納米技術(shù)對純天然的基礎(chǔ)材料進(jìn)行改造，使之發(fā)揮出驚人的殺菌效果。食品無菌包裝的物料殺菌到目前為止主要是熱力殺菌，其又分超高溫殺菌和高溫短時殺菌兩種。

2)引進(jìn)先進(jìn)的包裝技術(shù)

包裝工業(yè)是我國傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)之一，在開放的世界市場上，包裝業(yè)和其他產(chǎn)業(yè)一樣都面臨激烈的競爭。要確保穩(wěn)定和持續(xù)發(fā)展的態(tài)勢，就迫切需要運(yùn)用高新技術(shù)。

鑒于食品包裝自身的特點(diǎn)，目前的活性包裝技術(shù)的應(yīng)用將成為另一發(fā)展趨勢。活性包裝技術(shù)包括包裝與包裝內(nèi)部的氣體及食品之間的相互作用，它能夠有效地保持食品的營養(yǎng)和風(fēng)味，具有很大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

3)選用合適的基材和黏合劑

基材和黏合劑的選擇和使用是否合理對包裝材料的性能有很大的影響。由于復(fù)合包裝材料與傳統(tǒng)包裝材料的差異性，以及新材料加入等因素的影響,原來常用的基材和黏合劑就不一定適用新型的包裝材料。因此這是一個值得研究的課題和方向。

食品安全作為一項(xiàng)巨大的工程，不僅要有先進(jìn)的包裝工藝，而且要有優(yōu)良的包裝材料。復(fù)合包裝材料憑著自身的特點(diǎn)，今后將會在食品包裝領(lǐng)域有著廣闊的發(fā)展前景，而且對食品包裝的發(fā)展有一定的主導(dǎo)作用。